2021年の土用の丑の日は7月28日！

今年もタイヨーの美味しいうなぎを食べて、たっぷりスタミナを付けましょう♪
ということで、さっそくタイヨー自慢の『うなぎ 長蒲焼』の美味しいワケに迫ります。

タイヨーの『うなぎ 長蒲焼』をご紹介

土用の丑の日にうなぎを食べるという習慣は日本人にとっては馴染み深いですよね。

土用とは、立春・立夏・立秋・立冬直前の約18日間の期間を指します。昔は日にちを干支で数えていたため、土用におとずれる丑の日を「土用の丑の日」としました。

さて、タイヨーでは土用の丑の日から、今年は独自に「タイヨー二の丑」として８月４日まで、お客様に夏のスタミナを付けてもらえるように、こだわりの『うなぎ 長蒲焼』をたくさんご用意いたします。
『国産 うなぎ 長蒲焼』『中国産 うなぎ 長蒲焼』の2種類からお選び頂けます。

＊『うなぎ 長蒲焼』は通年販売していますが、土用の丑の日にはいつもより多く店頭に並びます。

タイヨーの『うなぎ 長蒲焼』の美味しい理由

美味しいワケ①　厳選された活うなぎ
『国産 うなぎ 長蒲焼』では、宮崎県産・静岡県産・鹿児島県産の大サイズのうなぎを使用しています。
『中国産 うなぎ 長蒲焼』では、エサからしっかりと管理されて臭みが抑えられた中国産の特大サイズのうなぎを使用しています。
どちらも活きが良いうなぎを使用し、うなぎの美味しさを贅沢に味わえます！

美味しいワケ②　こだわりの秘伝のタレ
『うなぎ 長蒲焼』に使用されているタレは、通常よりも濃いめに作られており、照りが強く、粘り気が少なくなっています。
このタレは水産バイヤーさんがこだわり抜いた、タイヨーオリジナルの秘伝のタレなんです☆

美味しいワケ③　身の中までタレを染み込ませる工程
秘伝のタレで4回のタレ付けを行いながらじっくり丁寧に焼き上げています。
また、専用の剣山でうなぎに細かな穴をあけることで、身割れを防ぎ、うなぎ自体にタレの味を深く染み込ませています。

美味しいワケ④　ふっくらジューシーに仕上げる関東焼
『うなぎ 長蒲焼』は、蒸してから焼く「関東焼」で、身はふっくら柔らかくジューシーなうなぎに仕上げています。

美味しいワケ⑤　一番美味しい状態をお届け
『うなぎ 長蒲焼』では、焼き上がったうなぎを急速冷凍しているため、美味しさを逃さずギュッと閉じ込めたままお客様のもとへお届けしています！

タイヨーの『うなぎ 長蒲焼』の美味しい食べ方

『うなぎ 長蒲焼』は、そのまま食べてももちろん美味しいのですが、ちょっぴり手を加えるとさらに美味しく食べられるんです♪

その方法がコチラ！

①タレを水で洗い流す
『うなぎ 長蒲焼』の表面に付いたタレを、指の腹を使って水で洗い流します。

②酒で蒸し焼きにする
洗ったうなぎの表面をキッチンペーパーなどで拭き取り、フライパンに入れます。
酒大さじ1を振りかけ、弱火で両面合わせて5分ほど蒸し焼きにします。
この際に、うなぎの下に魚焼用アルミホイルを敷くと焦げにくいです。

③新しいタレを塗る
焼き上がったら付属の新しいタレを塗り、ご飯に盛り付けて完成！

タレを落として蒸すことで身がふっくらし、酒を使うことで臭みが減るため、より美味しく食べることができるんです♪

ついでに、うな丼にオススメのちょい足しトッピングもご紹介！
お好みのトッピングを合わせて、いつもとは一味違ううな丼を試してみるのも良いですね。

◆レモンすりおろし
◆柚子胡椒
◆大根おろし
◆梅肉

ぜひ、2021年土用の丑の日はタイヨーの『うなぎ 長蒲焼』で夏のスタミナを付けてみてくださいね！